Cibo & Bevande

Tarall tradizionali, fatti a mano e cotti in forno a legna, resi ancor più autentici dall’utilizzo della farina di grano arso.

Una farina tipica pugliese dalle antiche e umili origini, ottenuta dalla macinazione di chicchi di grano duro tostato.

I chicchi, privati della parte più esterna "bruciacchiata", vengono moliti ottenendo una farina color cenere dall\'intenso aroma di tostatura, caffè e spezie.

Un sapore unico, tutto da scoprire. Perfetti per chi ama i sapori autentici, speciali, decisi.

Un vero salto nella più autentica tradizione.

Vegan

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I nostri taralli sono realizzati artigianalmente in un antico laboratorio, solo con farine di varietà antiche e pregiate, olio extravergine d’oliva italiano (varietà coratina) e lievito madre.

Sono veg, biologici e buonissimi!

I taralli di Khorosan in particolare, hanno tutto il gusto e la ricchezza di questo grano particolarmente proteico e saporito.

100% agricoltura biologica, veg

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Ricchissima di proteine e di tutti gli aminoacidi base (inclusa la lisina, spesso assente nei cereali), è uno pseudocereale che oggi viene coltivato con successo anche in Italia.

La nostra quinoa infatti, cresce in Toscana, nei campi coltivati con passione da un azienda famigliare che produce una versione biologica e integrale, unica nel suo genere.

A causa della presenza di saponine, infatti, la quinoa è, per la maggior parte, venduta in versione perlata. Grazie alle particolare tecniche di coltivazione, la nostra quinoa è invece praticamente priva di saponine e quindi perfetta anche integrale, ossia al massimo del suo potere nutrizionale! E del suo sapore!

100% da agricoltura biologica.

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L\'oro degli Inca. Uno pseudo-cereale ideale per polpette, ripieni, mix con verdure stufate...

L\'amaranto è fonte di proteine e fibre, è privo di glutine e ricco di gusto.

Il nostro amaranto è coltivato in Italia, da una piccola azienda famigliare, con metodo biologico e senza utlizzo di irrigazione, solo con l\'acqua che il cielo dona.

100% da agricoltura biologica.

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Il mix per polpette risolve davvero tante cene e pranzi!

Polpette buone e sane, pronte in pocchissimo tempo e con pochissimi ingredienti.

Come tutti i nostri mix, anche le nostre polpette sono un modo davvero alternativo e sfizioso di consumare i legumi!

Basta aggiungere al nostro mix acqua e le polpette sono pronte per essere cotte, in padella o al forno, come preferite.

I legumi che sono alla base dei nostri mix, vengono ammollati, cotti interi al vapore, asciugati e macinati, tutto in modo artiginale, in piccolo laboratorio in provincia di Varese.

La resa è così davvero unica: leggera, digeribile, saporita. Insomma solo i migliori ingredienti e le preparazioni più artigianali per assicura

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I nostri prodotti a base di legumi misti sono fatti con un metodo speciale che prevede l\'ammollo e la cottura a vapore dei legumi interi prima della riduzione in farina. Un procedimento questo che assicura la massima leggerezza, assimilabilità e digeribilità.

Il dosaggio sapiente dei diversi legumi, nato dall\'esperienza dei maestri pastai del piccolo pastificio che produce queste bontà, assicura poi il sapore ricco e unico di tutti queste bontà di legumi.

La particolare lavorazione dei legumi e il metodo artigianale di preparazione della pasta assicurano anche una resa incredibile in cottura e una elevata capacità saziante - 60 gr di eliche rendono e saziano quanto un piatto di 120 gr

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Un pasta unica, fatta coltivando ben 9 diversi tipi di grani antichi sullo stesso campo, macinandoli a sasso subito dopo la raccolta, impastando subito, artigianalmente in un pastificio vicino al campo, trafilando al bronzo e lasciando asciugare per oltre un giorno a temperature bassissime. Un gusto davvero unico, da provare per riscoprire tutte le nostre varietà più autoctone ed antiche di grano.

100% da agricoltura biologica

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I nostri biscotti di farro con albicocca sono perfetti per una colazione leggera e ricca di sapore. Dolcificati con sciroppo di riso, sono perfetti per una dieta bilanciata, mentre i pezzetti di albicocca rendono ogni morso unico. Un ottimo modo per godersi le proprietà del farro monococco: tante vitamine, proteine e sali minerali, pochi grassi, alta capacità saziante e digeribilità.

100% da agricoltura biologica. Senza zuccheri raffinati (solo sciroppo di riso), privi di coloranti, solfiti e conservanti artificiali. Vegan.

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Attenzione, contiene nuove abitudini sfuse!

• Vorreste provare la spesa sfusa ma non sapete bene come funziona?
• Vorreste provare i nostri prodotti ma vi servirebbe qualche consiglio?
• Vorreste fare un regalo sostenibile?

La nostra box vi offre un assaggio dei nostri prodotti e della loro qualità, un test del nostro modo di confezionarli e inviarveli, ma anche una simpatica idea regalo, se volete aiutarci a diffondere le nostre abitudini sfuse.

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Questi golosissimi biscottoni integrali con uvetta sono perfetti per chi vuole iniziare la giornata con un bel inzuppo morbido e super confort o con la soddisfazione di bei morsi sostanziosi e dolci. Farina integrale ricca di fibre, miele millefiori italiano, uvetta per rendere speciale ogni morso: l’ideale per gli sportivi… e per tutti noi che, certe mattine, abbiamo proprio bisogno di una bella carica!

100% da agricoltura biologica. Senza zuccheri raffinati (solo miele), privi di coloranti, solfiti e conservanti artificiali.

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Lalia, la nostra miscela classica si compone di tre varietà di olive siciliane: Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola.

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90 Capsule compostabili Lavazza A Modo Mio - miscela Oro Crema.

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100 Capsule compostabili Nespresso - Miscela arabica.

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100 Capsule compostabili Nespresso - miscela Oro

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100 Capsule compostabili Nespresso - miscela Bar

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100 Capsule compostabili Nespresso - miscela Dek

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Pasta artigianale di semola integrale di grano duro biologico siciliano, varietà antica “Tumminia”, molito a pietra naturale in Sicilia, trafilata al bronzo, a lenta essiccazione. 

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Indicato per la preparazione di pasta secca o come completamento alle miscele tradizionali per la produzione di pasta fresca e pasta fresca ripiena.
Ideale per panificazione, per la realizzazione del pane siciliano e pane pugliese, per la pizza ed il tipico “sfincione” palermitano.

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Semola rimacinata di grano duro biologico siciliano varietà antica Perciasacchi

Indicato per la preparazione di pasta secca o come completamento alle miscele tradizionali per la produzione di pasta fresca e pasta fresca ripiena.
Ideale per panificazione, per la realizzazione del pane siciliano e pane pugliese e per la pizza.

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Farina Integrale di grano duro biologico siciliano, macinato a pietra naturale in Sicilia, burattata.

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Farina Integrale di grano duro biologico siciliano, varietà antica “Tumminia”, macinato a pietra naturale in Sicilia, burattata.

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Farina Integrale di grano duro biologico siciliano, varietà antica “Perciasacchi”, macinato a pietra naturale in Sicilia, burattata.

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Farina integrale di grano tenero biologico siciliano, varietà antica “Maiorca”, molito a pietra naturale in Sicilia, burattata.

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Farina di Ceci biologica siciliana molita a pietra naturale in Sicilia.

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